高円寺にてカンガルーとワニをご馳走になりました。
↑ワニの手
おそるおそる食べてみたのですが、
おいしい！
ワニは、白身で淡白。
鶏の胸肉に近いです。
↑カンガルーのステーキ
カンガルーは非常に美味でした。
しっかり味わいのある赤み肉。鹿肉より好きです。
両方オーストラリアから輸入されたもののようですが、
オーストラリアでは野生のカンガルーが増え、農作物などに被害が出ているようです。
そのためハンターが有害駆除するのだとか。
そのお肉をいただきました。
貴重な機会に感謝です。
荒木敬仁（Araki Takahito）
こんにちは、荒木(@arakit08)です。
２２歳の時に埼玉県から北海道 厚沢部（あっさぶ）町へ移住しました。
一人前のマタギになるべく修行中です。
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